やわらか豆乳プリン～白桃ソース～｜女性の為の総合情報サイト

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味はもちろん、見た目もおいしそうな盛り付けで、大切な家族や、あの人のハートを引き寄せちゃおう！



	やわらか豆乳プリン～白桃ソース～（162kcal）
	したごしらえをしっかり行い、プリン液は手早く作りましょう。パーティーメニューにとってもお勧めです。お気に入りのグラスに入れ、友達をもてなしましょう。豆乳には美容にとてもよいビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ビタミンＥがたっぷりと含まれています。また鉄分は牛乳の10倍以上もあります。


●　したごしらえ　●
1.	粉ゼラチンは冷水(浄水)にふり入れ､ひと混ぜして戻しておく(10分～) 使う直前に80℃以下の湯せんにかけて溶かしておく。
2.	生クリームは、使う直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。
3.	白桃（60g)は水気を除き1㎝の角切り。
4.	器は水でぬらしておく。
5.	ミントの葉は､水で洗い、水気を除いておく。

●　白桃ソース　●
1.	白桃と白桃のシロップをフードプロセッサーにかける(約40秒～)。
2.	器に移し、桂花陳酒を入れ混ぜ､1cmの角切りにした白桃を合わせ冷やしておく。

●　プリン液　●
1.	鍋に豆乳・グラニュー糖を入れ温め､グラニュー糖をしっかりと溶かす。
2.	「1」が50～60℃位になったら、溶かしておいたゼラチンを加え､手早く混ぜる。
3.	ボウルに移し、冷水にあてて冷やす。生クリーム・バニラエッセンスを加え混ぜる。
4.	器に分け入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

●　仕上げ　●
1.	白桃ソースをかけ、ミントの葉を飾る。

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