ヨーグルトレアチーズケーキ｜女性の為の総合情報サイト


	ビューティーファンでは毎月、カンタン、ステキなクッキングレシピを紹介します！味はモチロン見た目もオシャレでカワイイものをピックアップしているのでぜひ活用してくださいね！

ヨーグルトレアチーズケーキ

クリームチーズ
プレーンヨーグルト
グラニュー糖
コンデンスミルク
生クリーム
a-粉ゼラチン
└冷水
レモンの絞り汁
市販のパイ菓子
牛乳

80ｇ
40g
28g
小さじ2
60g
4g
20ｃｃ
大さじ1
6枚
小さじ2

ベリークラッシュゼリー

お好みのベリー系のジャム
ブルーベリー缶のシロップ
グラニュー糖
レモンの絞り汁
水
b-粉ゼラチン
└冷水
ブルーベリー(缶)
ミントの葉
ムースフィルム

12g
小さじ1
8ｇ
小さじ1
30cc
2ｇ
10ｃｃ
24粒
4つ
4枚

したごしらえ
1．	ゼラチンはそれぞれ分量の冷水(浄水）で戻し、使う直前に湯せんにかけて溶かす。
2．	ブルーベリーはペーパーで水気を切っておく。
3．	ムースフィルムはしずく形に作っておく。
4．	市販のパイ菓子はすりこ木などで袋の上からたたいて砕き、ボウルに入れて牛乳と合わせておく。
5．	ムースフィルムをバットに並べ、スプーンを使い底に4を敷き詰める。さらに、上からラップをしたすりこ木でしっかりと平らに押さえ、ブルーベリーを4粒ずつ置いておく。
6．	ミントの葉は水にさらしておく。

ヨーグルトレアチーズケーキ
1．	ボウルにクリームチーズ・プレーンヨーグルト・グラニュー糖・コンデンスミルクを入れ、泡だて器でよくすり混ぜ、生クリームを2回に分けて加え混ぜる。
2．	1に溶かしておいたaのゼラチン液を少しずつ加えて混ぜる。
3．	レモン汁を加え混ぜ、ゴムベラで生地をととのえ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ベリークラッシュゼリー
1．	お好みのベリー系のジャムをボウルに入れ、ブルーベリー缶のシロップ・水・レモンの絞り汁・グラニュー糖を加えて、スプーンを使ってよく混ぜ溶かす。
2．	それに溶かしておいたbのゼラチン液を加え混ぜる。
3．	ぬらしたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

盛り付け
1．	冷え固まったゼリーをフォークでクラッシュし、固まったヨーグルトレアチーズケーキの中央にのせ、ブルーベリー2粒ずつとミントの葉を飾る。

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