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ビューティーファンでは毎月、カンタン、ステキなクッキングレシピを紹介します！　
味はモチロン見た目もオシャレでカワイイものをピックアップしているのでぜひ活用してくださいね！
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いちごのミルフィーユ
材料
材料
　
餃子の皮　6枚
サラダ油（揚げ油）　適量
バルサミコ酢　小さじ4
ミントの葉　4つ

チーズクリーム
フレッシュチーズ　マスカルポーネ　50g
生クリーム　40g
グラニュー糖　12g（小さじ4）
いちご　100g（6〜8粒）

アングレーズソース
卵黄（生食用）1個分（18g）
グラニュー糖　40g
牛乳80cc
バニラエッセンス　12振り
　
　
餃子の皮を使ったおしゃれなデザート*
市販の餃子の皮を半分にカットし油で揚げるだけ！
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space つくりかた space
したごしらえ
１． 餃子の皮は半分にカットし（計12枚）、餃子の皮を揚げ、（１70〜175℃で片面約30〜1分位ずつ）油を切り冷ましておきます。揚げる直前までラップに包んでおくとGood。
２． いちごは根元の白い部分をカット。2粒分は縦半分にカット、残り4〜6粒は縦4つにカット。
３． バルサミコ酢はドレッシング分と一緒に2/3量に煮詰めてお冷ましておきます。（ドレッシングに小さじ１使用）
４． ミントの葉は水（浄水）にさらして水気を切っておきます。

アングレーズソース
１． ボウルに卵黄を割りほぐし、グラニュー糖を加えホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜます。
２． 沸騰直前まで温めた牛乳を２回に分けて加え、その都度均一に混ぜます。
３． それ鍋に戻し、鍋底からこするように混ぜながら中火で２分加熱し、ボウルにあけ、水道水にあてて粗熱をとり、バニラエッセンスを加え（保冷剤入りの）冷水で急冷させます。

チーズクリーム
１． ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てます。
２． それに冷蔵庫から出したてのフレッシュチーズ　マスカルポーネを加え切り混ぜます。
３． アングレーズソース大さじ２を加え切り混ぜます。

盛り付け
１． 皿に揚げた餃子皮を１枚置き、ｸﾘｰﾑの１/4量の一部をのせ、カットしたいちごを２〜３切れのせ、クリームの一部をのせます。
２． もう一度[１]の工程を繰り返し、最後にのせた皮の上に残りのクリームをのせ半分に切ったいちごをのせ、ミントの葉を飾ります。 （皮は少しづつずらしてのせると良いですよ）
３． 皿に盛り付け、皿の手前にアングレーズソース（1人：約大さじ1）を添え、煮詰めたバルサミコ酢を５ヶ所に落とします。竹串などを使い模様をつけるとキレイ！
　
イロイロメニューがありますよ！