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簡単クッキングレシピ
ビューティーファンでは毎月、カンタン、ステキなクッキングレシピを紹介します!
味はもちろん、見た目もおいしそうな盛り付けで、大切な家族や、あの人のハートを引き寄せちゃおう!
いちごのトロピカルミモザ
2007年4月
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いちごのトロピカルミモザ(50kcal)
ポイント
今回は風味付けにコアントロー(オレンジの香りのリキュール)を使用し、ちょっぴり大人のデザートに仕上げました。

メモ
ブルーベリーに含まれているアントシアニンは、目の疲れにすばやく働きかけ、目の健康維持に最適なフルーツです。

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材料
 いちご 8個
 ブルーベリー 16粒
 オレンジジュース 160cc
 マンゴージュース 80cc
 コアントロー 小さじ2
 ミントの葉 4つ
つくりかた
● したごしらえ ●
1. いちごはヘタを除き水で洗い、ペーパーで水気を除き、根元の白い部分を切り、1個を4等分に切る。
2. ブルーベリーは水で洗い、ペーパーで水気を除いておく。
3. ミントの葉は水で洗い、水気を除いておく。
● 盛り付け ●
1. いちごとブルーベリーは器に入れておく。
2. オレンジジュース・マンゴージュース・コアントローをそれぞれ計量し、グラスに注ぎ混ぜる。
3. ミントの葉を飾り、冷蔵庫で冷やす。
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