土曜日の夜
堺正章が司会をしている
料理番組「チュウボーですよ！」を
私はよく見ています。

内容は
ゲストと堺正章が
毎回絶品の一品を作って品評するという
とてもシンプルな番組構成です。

テーマの料理の達人が3人が
実際、見本となる料理を作る様子を
リアルに再現します。

今回のテーマは
「蟹レタスチャーハン」

ゲストは
我々の時代のアイドルグループ
「チェッカーズ」のフミヤでした。

人は見かけにはよらず・・・・。

私は、料理を作るのが好きでして
日曜日のランチとかに
実際、作っています。

今回は
「蟹」が無かったので・・・・
代替品として
「ベーコン」にしてみました。

料理手順は・・・・

①鍋を強火で焼き、多めの油を加える
②溶いた卵を加えたら間髪入れずにご飯を投入する
③お玉のカーブと鍋のカーブを利用し、
　 ご飯と卵を鍋の外側に広げながら均一に火を通す
④鍋をあおって炒め、ご飯がパラパラ状態になったら
　 塩、コショウ、旨味調味料、濃口醤油で味付けする
⑤味が全体に混ざったらベーコンと長ネギを投入し、
　 さらに鍋をあおる
⑥ベーコンと長ネギが均一に混ざったら、
　 レタスを加えて５回あおり、盛り付けて完成

美味しく頂きました。

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