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グリーンマグマ
さちえさん：
お肉を食べた次の日には、なるべく野菜を食べるようにしてます。
えりこさん：
野菜は毎日食べれてないかも・・・
さちえさん：
野菜食べないと不安になるよねえ。時間がないと手抜きになっちゃうし。
えりこさん：
うんうん。フィットネスのインストラクターという仕事柄足りないものは補うようにはして野菜も摂るようにはしてるんだけど。
編集部：
確かに忙しいと食事の内容まで考えられなかったりしますね・・・
さちえさん：
これすごいーー！水で割っておいしく飲めちゃうってすごいと思う。だって、他社の冷凍の物を飲んだことがあったけど、まずいから濃い味のジュースで割らないと飲めなかった。体にいいとは分かっていても、飲み続けるの大変だったもん。
えりこさん：
うんうん。抹茶みたいだよね。青汁がおいしいっていうのが確かにすごい。大麦若葉って聞いたことはあったけど、こんなにおいしいっていうイメージがなかった。おいしいから、飲むときにジュースとか色々用意しなくてもいいし。
編集部：
確かに水で割ってこんなにおいしいのは私も初めてでした。しかも香りもいいよね？
さちえさん：
そうそう。青臭さが全然ないよね。
えりこさん：
それにペットボトルに直接入れちゃって、軽く振るだけですぐ溶けるから楽だった。
さちえさん：
私は水！水で割るのがホントにおいしかった。朝ご飯の時、お茶みたいに飲んでたよ。
えりこさん：
私は牛乳。牛乳にグリーンマグマを混ぜて、ちょっとだけガムシロ入れると「抹茶オレ」みたい。おいしいし、なんか体にいいことしてるって安心感もいいかも。あと、シェイカー便利だね！
編集部：
実は私、グリーンマグマの会社、日本薬品開発株式会社の原田さんに、「牛乳とグリーンマグマをシェイカーに入れて、ちょっとだけ蜂蜜入れて飲むと抹茶オレみたいですよ。」って教えて頂いてました。まさに抹茶オレです。確かにこのシェイカーは便利ですね。
さちえさん：
でも、シェイカーなしでも、お箸とかで混ぜるだけでさらっと溶けるかも。
編集部：
うんうん。粉っぽさがない。あと、お酒と割ってカクテル作ってもおいしいし色がきれいです。焼酎の青汁割りとか。全然二日酔いがないですよ。
えりこさん：
へえ・・・今日さっそく作ってみようかなあ。
さちえさん：
パスタのソース！ジェノバ風に作ってみたい。しかも体によさそう。ドレッシングにもまぜたいな。色がきれいだよね。
えりこさん：
私はムースやスープがいいかな。仕事柄、食事で足りないものは常にその日のうちに補うようにしたいし。だから、このスティックタイプというのは携帯しやすくてうれしいんだよね。
さちえさん：
続けられる値段と味が確かにいいよね。料理に使うと色がきれいだからプロっぽくなるし。
えりこさん：
そうだよね。野菜を摂り続けるのって結構大変なんだよね。この前、天ぷらを作る時にお塩と混ぜて使った。あとマヨネーズに混ぜるとおいしいし見た目もきれい。
編集部：
そうそう、マヨネーズとの相性かなりいい感じがする。おいしかった。
1964年生まれ。高校卒業後、関西のイタリアン数店で修行。 2002年12月「京都発信」のイタリアンを目指し、イル・ギオットーネを開店。 「本当に安全で美味しいものを気軽に食べていただく」というコンセプトに基づいた上質の空間とサービスが人気を博している。2005年11月には東京・丸の内に2号店をオープン。現在TV、雑誌等のメディアでも活躍中。
イル・ギオットーネ http://www.ilghiottone.com
<材料>４人分
●トマト中 ２個
●ピーマン黄 １／２個
●ピーマン緑 １個
●ピーマン赤 ２個
●きゅうり ２本
●セロリ １／２本
●塩 適宜
●ＥＶオリーブオイル 適宜・
パン（食パンかバケット） 少量
グリーンゼリー
●水 ３００��
●グリーンマグマ ３スティック
●板ゼラチン １ １／２枚
（１枚３．５ｇのもの）
●塩 適宜
<作り方>
(1) トマト、きゅうりはザク切り、セロリは筋を取り、ピーマンは各々ヘタと種を取り除き、同様に切りそろえておく。
(2) (1)をボウルに入れ少し強めの塩をして、半日くらい冷蔵庫に入れておく。出てきた水分とともにミキサーにかける。つなぎでパンをほんの少し一緒に入れ攪拌する。味を見て塩とＥＶオリーブオイルで調味する。
(3) グリーンゼリーを作る。ボウルに水、グリーンマグマを入れ、混ぜ合わす。ほんの少量を鍋に入れて温め、もどした板ゼラチンを加えて溶かす。ボウルに戻し入れて混ぜ合せ、氷水にあてながら冷やし、さらに冷蔵庫で固める。
(4) ガラスの器にお野菜いっぱいのガスパチョを入れて、グリーンゼリーをのせて、ＥＶオリーブオイルをたらす。
<材料>２人分
●スパゲッティーニ（１.６�弌� １８０ｇ
●しめじ １／２パック
●しいたけ ２枚
●マッシュルーム ４個
●昆布 １０�儚傳泳�
●にんにく 大２かけ
（皮を剥いて芽を取ったもの）
●鷹の爪（小口切り） １／２本
●グリーンマグマ ２スティック
●ＥＶオリーブオイル 大さじ２
●塩 適宜
<作り方>
(1) キノコ類は石突きを落として食べやすい大きさに切る。
(2) パスタ鍋に水と昆布を入れて一晩置く。昆布を取り出し昆布水を作る。
(3) (2)を沸かし、塩を入れてスパゲッティーニを固めに茹でる。
(4) フライパンにＥＶオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくに色がついたら取り出す。(1)と鷹の爪を入れて塩をし、少量の水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
(5) (4)に水気を切ったスパゲッティーニを加え弱火で水分がなくなるまでよく和える。
(6) 皿に盛り、グリーンマグマを振りかける。
さちえさん：
私は疲れにくくなった。しかも肌の調子すごくよくなったよ。青汁もそうだけどサプリメントって飲んでいて本当に意味があるのか不安になったりするんだけど、グリーンマグマは肌にすごくよかった。生理前の吹き出物が今回は少なかった。
えりこさん：
私も仕事は体を酷使するので効果はすごい気になっていたんだけど、グリーンマグマって便秘にすごいいいよね。私の場合飲んで二日ぐらいで効果があったよ。それに、ここのは保存料も着色料も使ってないから安心する。
さちえさん：
私も添加物が入ってるのやだなー。化粧品でもすぐ肌荒れするから怖い。
えりこさん：
体の内側からきれいにしないと肌にはだめだよね。
編集部：
グリーンマグマは農薬不使用の国産大麦若葉から作られていますがミネラル、ビタミンはもちろん、クロロフィルなどのフィトケミカルや酵素なんかの成分も豊富に含まれているそうです。病気じゃないけど、「何となくだるい」「疲れがとれにくい」「肌のコンディションがイマイチ」っていう時は、デトックス（解毒）しなければいけないんだけど、青汁に含まれるフィトケミカルや酵素の働きが、デトックスに効果があることが実証されてるんだって。
さちえさん：
だから疲れにくくなったんだ・・・。
えりこさん：
じゃあ、青汁は究極のデトックス食品なんだね。なんかデトックスって聞くともっと色々やらなきゃいけないイメージがあったんだけど、青汁を飲んでいれば自然に解毒できていたんだ?お母さんにもすすめてみようかな。
さちえさん：
うん。私は姉に。この前肌荒れ気にしてたし。
さちえさん：
やっぱり食事。コンビニの物ばっかり食べないようにしてる。あとは睡眠かなあ。
えりこさん：
私はホントに体が資本なので、食事にはかなり気を使ってるよ。バランスよく栄養を摂るように気をつけてる。。
さちえさん：
うんうん、野菜たくさん摂りたいよね。えりこ程気を使ってないかもしれないけど、健康でい続けたいし、若く見られたいし（笑）
えりこさん：
（笑）わかるわかる。女性としての意識を持ち続けたいね。そのためには肌って大事じゃない？30歳になると特にね・・・。
編集部：
グリーンマグマは、他社と比較して本当に味が良かったので、私はこれをきっかけに続けてみようと思っているんですが。。
さちえさん：
私も！青汁はまずいものだから我慢して飲まなきゃいけないっていうイメージがなくなった。
えりこさん：
私なんか最近だと、飲んでないと不安になる（笑）
編集部：
日本薬品開発の原田さんが、「本当に体にいいものは自然のおいしさがあります。グリーンマグマで大麦若葉本来の味を知ってほしい。」っておっしゃっていたんだけど、本当ですね。
さちえさん：
へえ、そうなんだ。。。味は青汁っていうより、抹茶だしね。美容も、外側だけでなく、内側からが大切。年齢的にも気をつけていきたいな。青汁についてはなんとなく体によさそうってイメージしかなかったけど、こんなに肌の調子がよくなるなら続けられる金額だし続けてみようっと。
えりこさん：
私も。これ、料理にも使えるし携帯しやすいしね。まだ今の仕事続けていきたいし、健康でいたいから続けるつもり！
編集部：
谷口さんって本当に白くて透き通るようなお肌ですね・・・
すっぴんだとお聞きした時は本当に驚きました。普段気をつけている美肌方法は何かありますか？
谷口さん：
やはり、丁寧なクレンジングですね。歯を磨くとき、いいかげんな磨き方をすると汚れが残りますよね？ 顔を洗うときも同じです。正しい洗顔法を取り入れると、素肌は生き生きと輝きはじめますから。それからやはり健康でいること。いつも活き活きしていれば、笑顔も楽しいことも増えるから友達や仲間も増えていくし、仕事も楽しいですよね。目力が出て肌も美しくなりますから。
編集部：
美容と健康のために3年前位から青汁を飲み始めたとお伺いしましたが、何か変化したことはありますか？
谷口さん：
まず肌がキレイになりましたよ。便通も良好で風邪が治りやすくなったんです。普通に水に混ぜて飲んでいるのですが、すぐに溶けるので時間がないときでも便利です。スポーツクラブに通ったり、趣味でサルサもやっているんですが、疲れにくくなりました。
編集部：
青汁のお肌への効果について、谷口さんのご意見をお願いいたします。
谷口さん：
青汁は、生きたままの植物エネルギーを頂く、とても贅沢なサプリメントです。普段の食生活では、どうしても摂取できない栄養素を手軽に摂りたい時、または多く摂りすぎた不必要な要素を排泄するためにも現代人には、必要不可欠なサプリメントだと思います。年齢を問わず、幅広く飲めるので、お好きなスタイルで毎日の食生活に生かすと健康維持と肌荒れ予防に役立つでしょう。あと、便秘薬は絶対に飲まないで欲しいと思います。青汁を多めに飲むだけで変わるはずですから。
編集部：
最後にBeauty*fan読者に、何かひとことお願い致します。
谷口さん：
女性であることをいつまでも楽しむために大切なのは、セルフマネージメントだと思います。
毎日を素敵に彩るポジティブな心の動きと、健康、素肌への正しいいたわりが必要です。サロンに遊びにいらっしゃったときはお肌のトラブルやお悩みをお気軽にご相談くださいね。美しくエイジングする（年を重ねる）ための色々な情報もお伝えしますので、どうぞお楽しみに！
編集部：
谷口さんありがとうございました！
beauty*fan読者特典
※今ならベーシックコースが
たったの￥1,500で！
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